Il est rare que je réponde à des invitations en ce moment vu la période que vous savez… Mais mon médecin m’y a poussé, arguant que ça me ferait du bien en termes professionnel et surtout personnel. Bref, j’ai reçu une invitation « mystère » à un déjeuner sur Paris et même si ça m’a stressé pas mal sur le coup, vamos !
Le principe ?
Accueillis avec une coupe de champagne (!), nous avons été séparés en « brigades » pour confectionner entrées, plats et desserts. Vu le menu et surtout le bœuf en plat, je me suis directement dirigée vers cet atelier. Accompagnés de chefs, nous avons appris pleiiiiin de choses. C’était assez simple mais vu mes qualités de cuisinière j’ai été ravie de pouvoir poser quelques questions, du genre pourquoi je fais toujours trop cuire ma viande (je l’aime bleue) ou pas assez (genre elle est saisie mais pas chaude dedans).
Le but était, petit à petit et grâce à des indices, de deviner qui nous invitait ce jour.
Dégustation
- En entrée, salpicon de tomates, mayonnaise et tomates avec des baies et une belle présentation. C’était bon mais sans plus, je trouve que les tomates rendant pas mal de jus on avait du mal à bien sentir le reste. J’ai su après que c’était un best-seller de l’enseigne.
- En plat donc, pavé de bœuf bleu pour moi avec légumes croquants (petits pois, haricots verts, artichauts…). La viande était tellement bonne et fondait dans la bouche. Le tout accompagné d’un Saint-Joseph délicieux.
- Dessert : tiramisu à se partager et tartelette de chocolat à la menthe. Je n’ai pas goûté au tiramisu car, par goût personnel, je déteste ça. Mais la tartelette était délicieuse et franchement pour que je donne un bon point à un dessert, c’est rare ! J’avais peur d »un trop plein de menthe mais cela apportait juste la fraîcheur qu’il fallait. (sorry j’ai zappé la photo, j’étais en trop grosse discussion)
La révélation
Bon évidemment vu mon titre vous vous savez déjà…Mais moi je sais pas pourquoi je m’étais persuadée que Marks & Spencer lançait un service traiteur. Non, nous étions bien invités par Hippopotamus ! Pourtant j’y mange souvent (ce que j’y préfère ce sont les hamburgers et le tartare, hummmm) mais c’est justement ça l’astuce, la carte a changé ! En effet, depuis le 23 mars, les 186 restaurants de France ont repensé leur offre, donc la raison de notre présence ici. Le concept : la qualité avec un prix plus juste. Bon, sur le coup je me suis dit « oui bon un peu comme ils disent tous ». Mais en effet, avec une bavette délicieuse à 13,90€ ou une belle entrée à partager à 5,90€ je trouve ça plutôt raisonnable. Quant aux cocktails avec alcool, ils sont à 6,90€, là rien à redire pour moi, ce n’est pas trop cher mais pas donné non plus.
Il y a maintenant de nouveaux menus que vous pouvez retrouver sur le site, je ne vais pas tous les énumérer ici, mais ce qui m’intéresse (ben oui mon petit chou commence à vouloir manger comme nous), c’est le Menu Crominus avec un plat, un dessert et une boisson. Et ça, je sens qu’on testera dans quelques mois.
Bilan
Comme d’habitude avec moi, je fais le bilan de tout ça. Rien de révolutionnaire mais de petits changements pour évoluer et c’est plutôt pas mal, de toute manière c’est une enseigne qui fonctionne avec un ADN bien marqué donc je n’aurais pu vu de gros changements choquants. En tout cas je me suis régalée, avec un accueil adorable et ça fait du bien. Quand j’ai raconté ça le soir, le chéri était méga jaloux :p. Merci et vivement le prochain repas chez Hippopo !
Pour la petite histoire, c’est chez Hippopo que, autour d’un Mojito et d’un hamburger, nous avons un soir décidé avec mon chéri que je pouvais balancer ma pilule à la poubelle 😉 C’était il y a bientôt 2 ans, le 14 avril….
Maman en Chantier
Une Vie en chantier 